豆渣饅頭

這是上合樸豆腐班剩下的豆渣做的饅頭.還蠻好吃的!

1.這個饅頭其實比較複雜.用的是包子配方.但是沒有包餡啦!因為個人手不巧不會包.

2.第一個步驟的配方如圖.把料和在一起.

3.揉成麵團再把合樸豆腐班發的濾布蓋上.接著等麵團發成2倍大.

4.已經長大囉!

5.接著把圖中的材料加下去囉...再揉一次.再醒一次.醒好以後.準備了龍眼乾和枸杞揉在一起.小孩喜歡吃龍眼乾.而枸杞顏色也很漂亮.就降子揉在一起.

6.揉好切成饅頭的樣子再放在料理紙上.

7.可以讓小孩參與.捏成各種形狀.很有趣呢!接下來放入蒸籠蒸好就大功告成了.蒸的時候可以參考日正中筋麵粉後面的說明.

其實網路上好多豆渣饅頭的做法.都做得好漂亮.但是沒辦法.我的廚藝就到此為止了.盡力了.至少孩子還蠻愛吃的.做的時候小孩也玩的很開心.